CATALISIS DE LAS BIOMOLECULAS

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ENZIMAS

Las enzimas son biomoléculas especializadas en la catálisis de las reacciones químicas que tienen lugar en la célula.
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En 1877 se utiliza por primera vez la denominación "enzima"(etimológicamente "en las levadura".

ESTRUCTURA DE LA ENZIMA
Las enzimas al igual que otras muchas clases de proteínas, presentan un centro activo a través del cual interactuan con la(s) molécula(s) de ligando, que en este caso recibe(n) el nombre de sustratos(s),mediante un acoplamiento espacial.
El centro activo es una cavidad existente en la superficie del enzima que esta forrada interiormente por una serie de restos de aminoácidos. 
Los aminoácidos que forman la parte del centro activo se dividen en dos categorías: 
-Aminoácidos catalíticos
-Aminoácidos de unión                                                     Resultado de imagen para enzimas

ESPECIFIDAD DE LAS ENZIMAS 
Las enzimas, ademas de ser unos catalizadores muy eficaces, presentan un alto grado de especifidad química, es decir, son capaces de inducir la transformación de un solo tipo de moléculas y no de otros que también se encuentran presentes en el medio de reacción.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA 
Diferentes factores ambientales pueden afectar a la actividad enzimática. Destacaremos dos:

EL PH
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La mayoria de las enzimas presentan un PH optimo para el cual su actividad es maxima, por encima o por debajo de ese PH la actividad disminuye bruscamente.

LA TEMPERATURA
Al igual que ocurre con la mayoría de las reacciones químicas, la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas incrementa con la temperatura. La variación de la actividad enzimática con la temperatura es diferente de unos enzimas a otros en función de la barrera de eneregia de activación de la reacción catalizada.

Comentarios

  1. Unknown3 de mayo de 2018, 11:07

    Las enzimas, ademas de ser unos catalizadores muy eficaces, presentan un alto grado de especifidad química, es decir, son capaces de inducir la transformación de un solo tipo de moléculas. Bien blog felicidades.

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  2. denzelfuentes3 de mayo de 2018, 15:21

    muy buen blog la información es muy buena

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  3. Unknown3 de mayo de 2018, 16:47

    Felicidades su blog esta excelente.

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  4. Unknown3 de mayo de 2018, 17:12

    Un muy buen blog, me gusto mucho!

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  5. Diana Castellanos3 de mayo de 2018, 17:37

    me gusta porque esta concreta la información pero el tamaño de las imágenes creo un poco mas grandes se vería mejor,sin embargo es tolerable

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  6. Mariana3 de mayo de 2018, 18:39

    Buen blog, la información muy concreta y ordenada.
    Hace ententible el tema.

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  7. Unknown3 de mayo de 2018, 20:57

    Es un exelente blog toda la informacion esta muy detallada y clara.

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